Moestuin
pijl Terug naar recepten

Courgette-notencake van Michel Schilder

Een smakelijke cake!
Bereidingstijd:
klok 75 min.
Dit recept bevat:

Ingrediënten voor 10 personen

  • 2 courgettes
  • 175 gr bloem
  • 175 gr basterdsuiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el kaneel
  • 0,5 tl zout
  • 75 gr mais- of zonnebloemolie
  • 2 eieren

Bereiding

  • 1

    -Let op: alle ingredienten op kamertemperatuur!-

  • 2

    Courgette wassen en raspen met schil. De bloem, suiker, bakpoeder en zout erdoor mengen.

  • 3

    De olie en losgeklopte eieren erbij doen en alles tot een glad cakebeslag roeren. De noten erbij scheppen.

  • 4

    Cakevorm invetten en met bloem bestuiven. Mengsel erin gieten en dan een uur in een voorverwarmde oven van 180 graden zetten.